Milchprodukte

 

Traditionelle Milchprodukte


Milch und Kefir

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Im Kloster stehen täglich frische pasteurisierte Kuhmilch sowie Kefir zur Verfügung; Ziegen- und Schafsmilch sind auf Bestellung erhältlich.

Traditioneller Fetakäse

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Die Nonnen fertigen traditionellen Fetakäse aus Schafs- und Ziegenmilch, in begrenzten Mengen auch reinen Ziegenkäse.

Joghurt

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Des weiteren werden traditionelles griechisches Joghurt, Fruchtjoghurt, Quark und fettarme Milchprodukte hergestellt.

Hartkäse

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Verschiedene Hartkäse:
«Kaseri (Schnittkäseart)», «Graviera (Bergkäse)» und «Kräuterkäse»


Herstellung der Milchprodukte

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